大阪府の堺市にある土居珈琲は、こだわりのコーヒー豆を
取り扱っており、この豆がネットで気軽に購入できます。

 

今、クチコミで話題の「極上のコーヒー」をご紹介します。

 

土居博司氏という焙煎士は自らを職人と称し、採算度外視で
こだわりを発揮し、美味しいものを作り出す、そのためには
あくまでも職人でいたいと言っています。

 

様々な種類の豆の、それぞれの良いところを引き出すことができる
焙煎の技術で、1番おいしい状態でお客様に飲んでもらいたい、
という考えで作られているのです。

 

そして、土居さんが焙煎した豆が1番だと喜んでくれる
お客様の声に応え続けたいと熱く語っています。

 

土居珈琲では、アフリカ、南米の契約農園で買い付けてきた
豆を独自の焙煎窯で煎って、通販にて販売しています。

 

公式サイトを見てみると、産地の農園を明記し、
さらには豆の種類、苦味や酸味、甘味などの強さを
分別して掲載しています。

 

また、銘柄ごとの香り、コク、酸味、苦み、甘味のバランスを
テイスティングし、丸、二重丸、三角でプロ目線で評価し、
これを表示しています。

 

銘柄の中には、めったに入手できないような貴重なものもあり、
探してみるのも楽しみの1つになりますね。

 

土居珈琲の銘柄は4年連続で雑誌の料理王国の、
食の専門家たちによる品評会にて、10品の優秀な食品の1品に
選ばれました。

 

職人の手によって焙煎され、食のプロでさえ認めるほどの
高品質なコーヒーの味を、自宅で気軽に味わえるのは魅力的ですね。

 

詳しいことは、公式サイトをチェックしてみてください。

 

今、クチコミで話題の「極上のコーヒー」をご紹介します。

 

 

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